今回は　6月7日からの
初夏限定コースのご案内です
今回も旬の食材の今しか食べれない
コースになっております。

まずは400℃スチームのお野菜のフォンデュ
これは定番ですが
今回の前菜は活けタコと
季節野菜のジェノベーゼソースです


イキのいいタコを軽く炙りに
季節野菜(水ナスやヤングコーン）などを
ジェノベーゼソースで和えます
暑い日にすっきりした味わいで白ワインとの相性抜群です。


今回はパスタは二品
・マグロとグリーンオリーブのリングイネ　レモンの香り
・ハモと焼き万願寺トウガラシの
オレキエッテ　カラスミを振りかけてです。

メインは今回は奥丹波鳥のカチャトーラビアンコ
京都のブランド鶏。
純天然特殊飼料を給与することで、
甘みが増加し、脂肪分、
が少な鳥です。

　
鶏モモ肉とジャガイモやきのこを白ワインで
煮込んだイタリアの
伝統メニューです　

白ワインや軽めの赤ワインも凄く相性がいいです

デザートは
アメリカンチエリーのザバイオーネ　
はちみつのジェラート添えです。


ザバイオーネは通常卵黄　白ワイン　砂糖で作るのですが
当店では生クリームを加え
さらにまろやかに仕上げていきます。

甘酸っぱいアメリカンチエリーと
あわせて食べると最高です。


以上が今回のコースの内容になります。

期間限定なので是非ご予約おねがいします。
お苦手な食材ある方はお気軽に
お声掛けくださいお料理も変更いたします。
「メインを魚にしてください」とかでも大丈夫です。

気になる値段ですが通常8800円の所
メルマガ会員様の　%name%さんのみ
税込み7000円でご提供致します。

是非是非この期間に

06‐6848-3568までお電話お待ち申し上げております。